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Neuf nouveaux Maîtres Restaurateurs titrés en Isère… dont un berjallien - 08/12/2017

Pour la 4e année consécutive, l’Isère occupe la 6e place au classement national des départements avec 99 Maîtres Restaurateurs, parmi lesquels neuf nouveaux ont été titrés au cours de l’année 2017 et 23 d’entre eux ont renouvelé leur titre pour quatre ans.
La remise des titres aux nouveaux lauréats s’est déroulée lundi 4 décembre dernier en Préfecture de l’Isère, et ce, en présence, d’Yves Dareau, Secrétaire général adjoint à la Préfecture de l’Isère, et de Chantal Carlioz, vice-présidente chargée du tourisme, de la montagne et des stations, présidente d’Isère Tourisme.
 
Les neuf nouveaux Maîtres Restaurateurs titrés
- Charlotte Baylacq (Restaurant Chez Nous, à Grenoble),
- Bernard Boutin (Restaurant Les Terrasses d’Alycia, à Bourgoin-Jallieu),
- Sandra Moine (Restaurant La Dinette de Montferrat, à Montferrat),
- Christine Jeantet (Oréade Restaurant, à Saint-Pierre-de-Chartreuse),
- Jules Perrin (Hôtel Restaurant Beau Rivage, à Charavines),
- Marc De Beaumont (Le Château de la Commanderie, à Eybens),
- Bertrand Rivoal (Restaurant La Table de la Fontaine, à Autrans-Méaudre en Vercors),
- Jocelyne Cochet Mihatsch (Restaurant La Ferme des Charrières, à Herbeys),
- Alexis Busso (Restaurant L’Inattendu, à Grenoble).
 
23 Maîtres Restaurateurs ont renouvelé leur titre
Parmi eux, des nord-isérois, à savoir :
- Romain Hubert (Restaurant L’Émulsion, à Saint-Alban-de-Roche),
- Lætitia et Rodolphe Gandolfi (Restaurant l’Hôtel de France, à La Côte-Saint-André),
- Yves Bello (Restaurant Le Demptézieu, à Saint-Savin),
- Dominique Ducrettet (Restaurant Le Relais de Çatey, à L’Isle d’Abeau),
- Angélique et André Taormina (Restaurant L’Ambroisie, à Saint-Didier-de-la-Tour),
- Cédric Grondin (Restaurant Le Grand Ilet, à Colombe),
- Michel Bellet (Maison Bellet Au Coq en Velours, à Aoste),
- Alexis Fonteneau (Le Relais Saint-Hubert, à Burcin).
 
L’Isère et ses chefs portent haut les couleurs de la Gastronomie
À l’instar de Cédric Bayle, gagnant du concours national des Maîtres Restaurateurs “Le Panier Mystère”, les chefs isérois ont particulièrement brillé en cuisine cette année. Notamment, avec Jérémie Izarn, grand gagnant de Top Chef 2017, Thierry Court et sa brigade iséroise (Martial Lecoutre et Franck Jouvenal) qui a remporté l’émission de M6 “Le Meilleur pâtissier - Les Professionnels”, Pascal Perino, de l’hôtel des Bains à Charavines, qui vient de recevoir le prix de la meilleure carte des vins de France 2017 par le Gault et Millau, et Guillaume Monjuré, le chef du restaurant Le Palégrié à Corrençon en Vercors, qui a obtenu une première étoile au guide Michelin, portant à six le nombre de chefs étoilés dans le département : Patrick Henriroux “La Pyramide**” à Vienne, Christophe Aribert “Les Terrasses**” à Uriage, Philippe Girardon “Le Domaine de Clairefontaine*” à Chonas l’Amballan, Éric Jambon “Les Séquoias*” à Ruy-Montceau, Mathew Hegarty “Le Pt’it Polyte*” aux 2 Alpes, et Guillaume Monjuré “Le Palégrié*” à Corrençon.
 
Les Maîtres Restaurateurs à l’initiative d’un dîner caritatif
L’Association des Maîtres Restaurateurs de l’Isère organise, lundi soir 11 décembre, un grand dîner caritatif au profit des associations Locomotive et Solidarité Femmes Miléna. Le parrain de cette soirée, qui se déroulera à Grenoble à l’hôtel Lesdiguières, sera le comédien grenoblois Serge Papagalli.
L’objectif de ce dîner est de récolter des dons, qui seront reversés à des associations départementales œuvrant en faveur des enfants malades et des femmes victimes de violence. C’est aussi l’occasion pour les Maîtres Restaurateurs de promouvoir leur titre et de valoriser les produits du terroir isérois.
Six chefs Maîtres Restaurateurs du département seront aux manettes de ce repas aux saveurs iséroises, avec la collaboration des élèves du lycée hôtelier de Grenoble : les chefs grenoblois Florian Poyet (Restaurant Badine) et Olivier Mondoloni (Restaurant Le Gratin Dauphinois), Jérémie Muller (le chef de l’hôtel-restaurant Chavant, à Bresson), Cyrille Cassagne (chef du restaurant Quinte & Sens, à Poisat), les vainqueurs du concours des Maîtres Restaurateurs “Le Panier Mystère” Cédric Bayle et Franck Brun, du Restaurant L’Xtrême Comptoir (restaurant à Saint-Jean-de-Bournay).
Ils concocteront un repas en six services avec un accord mets et vin. Ils seront accompagnés par les deux gagnants du concours “Devenez Maître Restaurateurs d’un jour” organisé par l’association cet automne. Ces derniers auront le privilège d’évoluer aux côtés des professionnels de la restauration. La soirée débutera à 19h à l’hôtel Lesdiguières.
Pour ceux qui n’auraient pas encore réservé leurs places, elles sont au prix de 89 € ou 120 € par personne. Elles sont mises en vente sur le site : www.weezevent.com/mri

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